就是储藏过程中极易发芽，而发芽后会产生茄碱等生物毒素。
这些含有生物碱毒素的土豆，如果一不小心吃下去，就会上吐下泻，头疼肚子疼，严重的话，甚至还会危及生命。
而通过基因编辑制造出本身无毒的土豆，就能彻底消除这个隐患了。
土豆的SSR2基因与茄碱等生物毒素的生成有关，敲除这一基因，就能制造出无毒的土豆。
除此之外，还有抗虫抗旱的优质大米，抗虫高产的玉米，以及各种维生素含量比普通品种高很多的蔬菜，等等。
可谓是基因农作物大井喷！
这些都是与三清的农作物部门合作开发的新品种，个个潜力非凡，钱途远大。
只要在实验田的试种中表现良好，就很有可能会被推向市场，上市销售。
基因编辑技术，正在彻底改变农作物育种领域。
它可以精确，快速且简单地生成作物改良所需的所需基因突变，不会引入任何多余的杂质基因，跟转基因作物完全不一样。
无转基因的基因编辑作物与传统作物没有什么不同，都含有自然发生的突变，因此与传统诱变育种的作物相比，它们不会带来任何额外的食品安全或环境风险。
随着时间的发展，越来越多的农作物将加入基因编辑作物的大军。
它们产量更高，更安全，更有营养，口感更好，更耐受极端天气，需要更少化肥和农药。
不论人们想要什么奇奇怪怪的新品种，只要找到相关的基因，就都能做到。